Стандарт предприятия общественного питания образец

Стандарты для предприятий общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые). На этой страничке приведена подборка стандартов, которые, как правило, требуются как в повседневной работе предприятий общественного питания - ресторанов, кафе, баров и т.п. Классификация и характеристика национальных стандартов на услуги общественного питания. Стандарт- документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями. 2 Нормативные ссылки. Настоящий стандарт организации ООО "Ресторатор" разработан в соответствии с требованиями, установленными нормативными документами в области стандартизации Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия. Стандарты организаций. Общие положения». СВЕДЕНИЯ О СТАНДАРТЕ ОРГАНИЗАЦИИ 1. Разработан Наименование организации. 1.3 Продукция подлежит реализации на предприятиях общественного питания и торговли и может реализоваться при наличии. Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. ГОСТ Р №50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. В соответствии со стандартом, предприятие общественного питания может устанавливать правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству (ограничение курения, запрещение нахождения потребителей в верхней одежде и другие). Вопросы анализа деятельности предприятий общественного питания нашли свое отражение в трудах отечественных экономистов советского Предмет исследования внутренние стандарты обслуживания на предприятиях питания. Исследование проводилось с помощью следующих. Стандарт организации. Стандпрт услуг общественного питания, оказываемых на территории республики мордовия. Стандарт может быть использован для оценки качества и безопасности услуг общественного питания, а также при. СТАНДАРТ. Услуги общественного питания ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ НА ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Технологические документы утверждает руководитель организации (предприятия) общественно­ го питания. Для предприятия общественного питания утвержден «Порядок разработки, рассмотрения и утверждения стандартов предприятия (СТП)» и Временный порядок разработки и утверждения технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия. Стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания по следующим типам: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии. Предприятия общественного питания в зависимости от характера их деятельности подразделяются на v если национальные стандарты содержат правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые. ГОСТы общественного питания необходимы для каждого предприятия. Заходите и скачивайте бесплатно документы от Компании «Креатив-шеф», а также - программы, меню, ХАССП и другие полезности для Вашего бизнеса и развития. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 51705.1-2001. При организации на предприятии общественного питания услуг кейтеринга (реализации сторонним организациям) должны быть предусмотрены отдельные помещения (участки) для подготовки к отпуску блюд, оснащенные соответствующим холодильным или тепловым. Положения настоящего стандарта распространяются на производственный персонал предприятий общественного питания различных В настоящем стандарте отрасли использованы ссылки на следующие стандарты: — ГОСТ Р 50647-95 "Общественное питание. Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. 4.10. Производственный персонал предприятия должен быть одет в санитарную одежду и обувь установленного образца, находящуюся в хорошем состоянии без видимых загрязнений. СТО - стандарт организации, иногда его называют — стандарт предприятия. Требования к изложению и оформлению СТО регулируются действующими стандартами на продукты питания ОТУ (общие технические условия), техническими регламентами и другими нормативными актами. Стандарты предприятий (СТП). СТП разрабатывают на кулинарные изделия с нетрадиционными способами холодной и 16. Перечислите нормативную документацию предприятия общественного питания. 17. Какие виды Сборников рецептур применяются. Национальный стандарт российской федерации. ГОСТ Р 53105- 2008. Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования" (вместе с "Минимальными требованиями к Настоящий стандарт распространяется на предприятия (объекты) общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности Национальный стандарт российской федерации. ГОСТ Р 53105- 2008. Услуги общественного питания. 5 1 Стандарты обслуживания на предприятиях общественного питания 1.1 Понятие "стандарт обслуживания", структура и содержание стандарта В современной научной литературе достаточно часто встречается понятие стандарта обслуживания. Книги, документация, аграрные издания. Стандарт организации (Предприятия общественного питания). Год: 2009. Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей. Стандарты предприятий (СТП)разрабатывают на кулинарные изделия с нетрадиционными способами холодной и тепловой обработки, на 10. Перечислите нормативную документацию предприятий общественного питания. 11. Какие виды Сборников рецептур применяются. Технологические документы на продукцию общественного питания. Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Менеджмент в общественном питании. Стандартизация и сертификация услуг общественного питания. Стандарт - это нормативный документ, разработанный на основе консенсуса, утвержденный признанным органом, направленный на достижение оптимальной степени. Указание Банка России от 12.11.2009 n 2332-У О перечне, формах и порядке составления. Северсталь привлекает инициативы по роботизации техники Северсталь проводит. МДС 81-35.2004 Методика определения стоимости строительной продукции на территории. Выпуск № 1. Перечень и образцы документов по ОТ. Программы проведения инструктажей Расходы учреждений госсектора детализируются в разрезе кодов видов расходов (далее – КВР). База знаний Извиняюсь не смогла найти тему с учетной политикой. ФБУ Тверской ЦСМ Федеральное бюджетное учреждение Государственный региональный центр. На странице представлено 22 рубрики, каждая из которых содержит научные-технические. НЕДЕЛЯ В ПРОФЕССИИ 17 апреля в рамках акции Дни в профессии студенты 1 курса. ИНСТРУКЦИЯ № 01/11. по применению средства дезинфицирующего с моющим эффектом Абактерил.

Links to Important Stuff

Links

  • ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания.
  • ГОСТ 32691-2014 Услуги общественного питания. Порядок.
  • ХАССП образец, ХАССП на пищевом, программа ХАССП
  • Маркировочные ярлыки на продукты питания Защита рабочих.
  • СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно.
  • Запустите, пожалуйста, систему ГАРАНТ.
  • Приказ Минобразования РФ от 05.03.2004
  • Положение о ведении кассовых операций.
  • Нормативные правовые акты - Официальный сайт для.
  • ГАРАНТ. Сообщение.